رمضــــــــــــــــــــــــــــان فى الحله

لرمضان في السودان خصوصيته تختلف عنها في البلدان العربية الاخرى وتأتي هذه الخصوصية من الاطعمة والشرابات الخاصة في رمضان.
فللسحور في السودان اطعمته الخاصة مثل ( الحلو - مر) التي تقوم النسوة باعدادها مجتمعة وتتكون هذه الاكلة من طحين الذرة الذي يخلط مع أنواع كثيرة من التوابل ويتم عجنه وتصنع منه رقائق توضع على النار ثم في الماء وتخلط مع السكر ليستخلص منها منقوع طيب المذاق يمتاز بخاصية اخماد العطش.‏

وهناك ايضا دقيق الذرة البيضاء الذي يعجن وتصنع منه رقائق تطهى على النار ويصنع منه مشروب ابيض يساعد على الارتواء من العطش إضافة إلى شراب (القوفقوليز) الذي يصنع من ثمار اشجار الهجليج التي تنقع في الماء وتصفى ويوضع لها السكر كما يعد طبق العصيدة من الوجبات التقليدية في رمضان لأهل السودان وتتكون من خلطة عجين الذرة المطهو ولا يزال رمضان في السودان يتميز بالروح الجماعية حيث يتبادل الجيران اطباق الاطعمة ويعقدون جلسات السمر بعد الافطار.‏

وفي الجزء الشمالي من السودان تتقارب العادات والتقاليد الرمضانية ومن أهم مظاهرها موائد الافطار الجماعية التي تقام خارج المنازل أو في المساجد يدعى اليها عابرو السبيل وبعد الافطار تعقد الجلسات للأحاديث والحكايات وبعد ذلك يذهب الجميع إلى المساجد لأداء صلاة التراويح.‏

ومع مرور الزمن وكثرة الفضائيات اختفت كثير من العادات الرمضانية وغابت تلك الاطعمة التقليدية فاستغنى الصائمون عن ( الحلو- مر) وحل محله القمر الدين والشرابات المصنعة واختفت جلسات السمر وحل محلها مشاهدة التلفزيون.‏